หลักสูตรการจัดการการโรงแรม จัดโครงการ Workshop Celebrity Chef ให้กับนักศึกษาเพื่อฝึกทักษะความรู้ทางด้านการประกอบอาหาร ทั้งอาหารตะวันตก อาหารไทย และขนมอบ โดยได้รับเกียรติ์จากเชฟผู้มีประสบการณ์และมีชื่อเสียงในอุตสาหกรรมอาหารและโรงแรมมาสอนเทคนิคส่วนตัวของเชฟพร้อมให้สัมผัสรสชาติฝีมือที่เชี่ยวชาญของเชฟและเปิดโลกทัศน์เพิ่มpassionในเส้นทางอาชีพของนักศึกษา
เชฟเอ๋ อนุพงษ์ นวลฉวี รังสรรค์เมนูขนมอบชูครีม ที่โชว์เทคนิคเฉพาะตัวในการทำชูครีมให้ออกมากรอบนอกนุ่มใน ใครได้ชิมแล้วฟินละมุนสุดๆ
เชฟฟาง ณัฐพงศ์ หน่อชูเวช กับ 2 เมนูสุดสร้างสรรค์เมนูแรกโชว์เทคนิคซูวี (Sous Vide) วิธีการปรุงในอุณภูมิที่คงที่ทำให้ปลาแซลมอนออกมาสุกกำลังพอดี และเมนูที่ได้ไอเดียมาจากปลาหมึกย่างมาสร้างสรรค์เป็นเมนูฟิวชันให้น่าประรับทานทีเดียว
เชฟจากัวร์ ธีรวีร์ ดิษยะไชยพงษ์ กับ 2 เมนูอาหารต้นตำรับที่ครบถ้วนเรื่องเครื่องวัตถุดิบไทยอย่างเมนูขนมจีนครามแดงและแกงระแวง เผยเทคนิคการปรุงอาหารไทยให้ถึงเครื่อง สอดแทรกประวัติความเป็นมาของอาหารไทยให้เพลิดเพลิน
