คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว ในฐานะหน่วยประเมินบุคลากรด้านการท่องเที่ยวอาเซียน แผนกประกอบอาหาร (Food Production) ได้ดำเนินการจัดการประเมินสมรรถนะบุคลากรด้านการท่องเที่ยว ภายใต้ข้อตกลงร่วมว่าด้วยการยอมรับคุณสมบัติบุคลากรด้านการท่องเที่ยวอาเซียน (MRA-TP) โดยได้รับการสนับสนุนการดำเนินงานจากกรมการท่องเที่ยว กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา เพื่อยกระดับมาตรฐานบุคลากรด้านการท่องเที่ยวและการประกอบอาหารให้สอดคล้องกับมาตรฐานวิชาชีพในระดับอาเซียน
ในปีนี้ได้จัดการประเมินสมรรถนะใน 2 ตำแหน่งงาน ได้แก่ ผู้ช่วยพ่อครัวขนมหวาน (Commis Pastry) และ ผู้ช่วยพ่อครัวฝ่ายอาหาร (Commis Chef) โดยมีทั้งนักศึกษาปัจจุบัน ศิษย์เก่า และบุคคลทั่วไปเข้าร่วมการประเมินจำนวน 30 คน เพื่อพัฒนาศักยภาพและเตรียมความพร้อมสู่การประกอบอาชีพในอุตสาหกรรมอาหารและการท่องเที่ยวในภูมิภาคอาเซียน
การประเมินประกอบด้วยการสอบภาคทฤษฎี การสอบภาคปฏิบัติ และการวัดระดับความสามารถด้านภาษาอังกฤษ ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของการประเมินสมรรถนะตามมาตรฐานอาเซียน โดยมีผู้ประเมินระดับประเทศ (National Assessor) เป็นผู้ดำเนินการประเมิน เพื่อให้กระบวนการเป็นไปตามหลักเกณฑ์และมาตรฐานที่กำหนด
ผู้ที่ผ่านการประเมินจะได้รับการรับรองเป็น “บุคลากรด้านการท่องเที่ยวอาเซียน” (ASEAN Tourism Professional) ซึ่งเป็นการเพิ่มโอกาสในการประกอบอาชีพภายในกลุ่มประเทศอาเซียน เสริมขีดความสามารถในการแข่งขันของบุคลากรไทยในตลาดแรงงานระดับภูมิภาค และยกระดับมาตรฐานวิชาชีพด้านการประกอบอาหารให้เป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ
การดำเนินงานดังกล่าวสะท้อนบทบาทของคณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยวในการเป็นศูนย์กลางการพัฒนาบุคลากรด้านการท่องเที่ยวและการบริการที่เชื่อมโยงการศึกษา การฝึกปฏิบัติ และมาตรฐานวิชาชีพเข้าด้วยกันอย่างเป็นระบบ พร้อมสนับสนุนการผลิตกำลังคนคุณภาพที่สามารถตอบสนองต่อความต้องการของอุตสาหกรรมอาหาร การโรงแรม และการท่องเที่ยวทั้งในระดับประเทศและอาเซียน
