นส.ขัตติยาภรณ์ บุณยนิตย์ นส.เกษมณี เฉลิมลาภ และนส.เบญญทิพย์ พูลหนัง นักศึกษาคณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว ในนามทีม The Ocean รับรางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 2 ทุนการศึกษา 5,000 บาท พร้อมโล่รางวัล จากการแข่งขัน J-Lek The Star Chef Challenge 2019 การแข่งขันปรุงอาหารระดับอุดมศึกษาเพื่อค้นหาผู้มีทักษะการปรุงอาหารยอดเยี่ยมที่สุดให้รสชาติอาหารไทย ก้าวไกลไปทั่วโลก
โชว์ฝีมือเสน่ห์ปลายจวัก
“การแข่งขันที่ต้องลงมือคิดและทำด้วยกัน 5 เมนู ไม่ว่าจะเป็น ยำส้มโอกับเนื้อปู แกงเขียวหวานเนื้อ น้ำพริกกะปิคั่ว ผัดเปรี้ยวหวานปลานิลทอด และถุงทองไก่ย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว โดยแต่ละเมนูใส่ความคิดสร้างสรรค์เข้าไปเพื่อรังสรรค์เป็นเมนูใหม่ที่ได้รสชาติอร่อยไม่ซ้ำใคร”
ระหว่างที่เข้าไปพูดคุยกับน้องๆ ทีม The Ocean ก็โชว์ฝีมือทำเมนูถุงทองไก่ย่างกับน้ำจิ้มแจ่วให้เราดูกันสดๆ ตั้งแต่ผัดไส้ยันห่อจับจีบขึ้นรูปเป็นถุงทองทอดแล้วเหลืองอร่ามสีสวยงามแบบนี้เลย “หนึ่งเมนูที่ได้รับคำชมจากคณะกรรมการว่าแปลกใหม่ไม่เคยชิมที่ไหน ฟังอาจจะดูง่าย แต่ยากตรงผัดไส้ให้รสชาติกลมกล่อมทานแล้วไม่เค็มไป หรือจืดไป สามารถทานเล่นไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มได้เลย อันนี้คือจุดเด่นที่เรามีในเมนูนี้”
เพราะเราคือทีมเดียวกัน
น้องๆ ทีม The Ocean ท้าวความถึงวันลงสนามแข่งขันครั้งแรกของทีมนี้ว่า “ตื่นเต้นสุด ๆ ความกดดันที่บีบบังคับด้วยเรื่องของเวลา และความประมาทในสิ่งที่เราเองก็ไม่คิดว่าจะเกิดมันก็เกิด แต่ถือว่าพวกเราทำได้ดีตั้งสติช่วยกันเป็นทีมไม่แบ่งว่างานเธองานฉัน ใครเสร็จก็เข้ามาช่วยของเพื่อน ทำให้คุมเวลาได้ดี มีเวลาเก็บรายละเอียดความเรียบร้อย เป็นการทำงานที่เป็นทีมเวิร์กที่ดี”
คนสำคัญของใจ
น้องๆ ทีม The Oceanบอกถึงความสำเร็จที่เกิดขึ้นไม่ใช่มีเพียงแค่พวกเขา แต่ยังมีอีกหนึ่งคนสำคัญที่เป็นหัวใจสำคัญของการแข่งขันนี้ “พวกเรามีทีมที่ดีก็ไม่ใช่ว่าจะประสบความสำเร็จกันเอง เรามีอาจารย์ที่ปรึกษาอย่างอาจารย์สุถี เสริฐศรี คอยดูแลแนะนำการคิดเมนู รวมถึงการฝึกซ้อมในการทำ การหาจุดเด่นในตัวพวกเราว่าใครควรทำอะไร เพื่อให้ทีมไม่โดดเด่นไปทางเดียว แต่จะทำให้ทีมมีความสมดุลและลงตัวทุกองค์ประกอบ”
รางวัลที่หาซื้อไม่ได้
เมื่อฟังน้องแล้ว มาฟังทางอ.สถี พูดถึงกันบ้าง “ทีมนี้จุดเด่นคือความตั้งใจ มีสมาธิ สอนหรือแนะนำอะไรไปจะจำและปรับใช้ทันที ทุกสิ่งทุกอย่างที่เราสอนพวกเขาตั้งใจอยากให้ได้ประสบการณ์จากกการแข่งขันกลับมา มากกว่ารางวัลเสียอีก จะคอยบอกเด็กๆเสมอว่ารางวัลคือผลพลอยได้ ประสบการณ์คือรางวัลที่มากกว่าสิ่งใด ที่คุณเองก็หาซื้อไม่ได้”
