เมื่อคุณมีไอเดียและรสชาติอาหารในจินตนาการ อยากครีเอทอาหารเมนูใหม่ๆ และนำเสนอในรูปแบบที่สร้างสรรค์กว่าใคร ต้องมาเรียนหลักสูตรสายทำอาหารที่ ม.กรุงเทพเลย เพราะเรามี 3 หลักสูตรจากคณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยวที่โดดเด่นและน่าสนใจ พร้อมให้ทุคนได้เรียนทำอาหาร และมีสกิลการเป็นผู้ประกอบการ ที่จบไปแล้วสามารถเปิดร้านอาหารหรือบริหารธุรกิจร้านอาหารได้อย่างมั่นใจ

โดยทุกหลักสูตรเน้นการปฏิบัติจริง ด้วยอุปกรณ์การเรียนและห้องปฏิบัติการที่ซัปพอร์ตการเรียนการสอนอย่างทันสมัย ได้เรียนกับเชฟมืออาชีพระดับแนวหน้า นอกจากนี้ยังมีพันธมิตรที่แข็งแกร่ง สนับสนุนการเรียนรู้และต่อยอดอาชีพได้อย่างสตรองสุดๆ มั่นใจได้เลยว่าเรียนจบในหลักสูตรเหล่านี้จะสามารถสานฝันอาชีพเชฟ และเป็นผู้ประกอบการที่โดดเด่นในวงการอาหารได้อย่างแน่นอน เราไปทำความรู้จักทั้ง 3 หลักสูตรกันเลย

[New] สาขาศิลปะการประกอบอาหาร
และการจัดการการบริการธุรกิจร้านอาหาร

หลักสูตรใหม่ล่าสุดที่พร้อมให้ #Dek69 ได้มาประเดิมความจึ้ง กับการเรียนทำอาหารสุดว้าว ที่จบได้ใน 3 ปี แล้วรันวงการธุรกิจร้านอาหารต่อได้เลย เพราะหลักสูตรนี้ตอบโจทย์คนที่มีใจรักในศิลปะการประกอบอาหาร เราจะปั้นให้คุณได้เป็นเชฟที่มีความเป็นมืออาชีพ เน้นความคิดสร้างสรรค์และการลงมือจริง เรียนครบทุกทักษะของการเป็นเชฟ 

และที่สำคัญเรียนควบคู่กับด้านการบริหารจัดการการบริการร้านอาหารด้วย คุณจะได้เรียนรู้การควบคุมคุณภาพ การคำนวณต้นทุน และโภชนาการ พร้อมด้วยการเน้น Soft Skills ที่จำเป็นในโลกอาชีพ เช่น การสื่อสาร การบริหารเวลา การแก้ปัญหา ความคิดสร้างสรรค์ และการทำงานเป็นทีม บอกเลยว่าหลักสูตรนี้ จอสระอึ้งจริงๆ 

สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม

Track : Food and Beverage

มาต่อกันที่ Food and Beverage จากสาขาการจัดการการโรงแรม หนึ่งในส่วนสำคัญของธุรกิจโรงแรม นั่นคือห้องอาหารต่างๆ ที่บริการแขกที่มาพัก หลายคนให้ความสนใจการเป็นเชฟในโรงแรม ซึ่งนับว่าเป็นอีกสายงานเชฟที่โดดเด่นไม่แพ้กัน หลักสูตรนี้จะได้เรียนทำอาหารในห้องปฏิบัติการต่างๆ ควบคู่กับการเรียนรู้ภาพรวมของงานโรงแรมทำให้สามารถเข้าใจการทำงานสายอาหารในโรงแรมได้อย่างละเอียด และสามารถต่อยอดสายงานอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับงานบริการภายในโรงแรมได้ด้วย 

ที่สำคัญหลักสูตรการจัดการการโรงแรมของเรา มีพันธมิตรที่แข็งแกร่งในสถาบันการศึกษาต่างประเทศและสายงานบริหาร เพื่อฝึกงานกับโรงแรมชั้นนำทั้งในประเทศที่มีให้เลือกมากกว่า 90 โรงแรม และโรงแรมชั้นนำในต่างประเทศอีกมากมาย สร้างโอกาสปังๆ ให้คุณ ได้อย่างเหนือชั้น

Culinary Arts and Design

Bangkok University International

หลักสูตรนานาชาติ ให้คุณได้เป็นเชฟอินเตอร์ที่เรียนรู้ในด้านศิลปะและการออกแบบอาหารสุดสร้างสรรค์ ในห้องปฏิบัติการครัวที่ทันสมัยและครบครัน เรียนแบบใช้ภาษาอังกฤษ 100% พร้อมรับประสบการณ์กับเชฟระดับโลก ผ่านเวิร์คช็อปเฉพาะทางที่นำโดยผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม 

สามารถเลือกเรียนวิชาเฉพาะทาง  ที่สนใจได้ เช่น อาหารนานาชาติ (International Cuisine), การตกแต่งเค้ก (Cake Decoration), การอบขนมและเพสทรี (Advanced baking and Patisserie), หรือความเชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่ม (Beverage Specialization)

และพิเศษสุดด้วยหลักสูตรสองปริญญา (Double Degree Program) ร่วมกับสถาบัน Culinary Arts Academy (CAAS), ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ 

• หลักสูตร 2+2 ปริญญาตรีสามสถาบัน (Triple Degree) สาขาศิลปะการทำอาหาร (2+2 Triple Degree in Culinary Arts)
• Bachelor of International Business in Culinary Arts (CAAS)
• Bachelor of Arts in Culinary Arts (University of Derby, UK)
• Bachelor of Arts in Culinary Arts and Design (Bangkok University)

• หลักสูตร 3+1 ปริญญาตรีและอนุปริญญาชั้นสูงของสวิส (Swiss Higher Diploma) สาขาศิลปะการทำอาหาร (3+1 Degree and Swiss Higher Diploma in Culinary Arts)

จัดว่าเป็นหลักสูตรที่ทำถึงมากๆ