ปั้นเชฟรุ่นใหม่เสิร์ฟให้ครบสูตร อยากเป็นเชฟระดับสากล เจ้าของร้านอาหารรุ่นใหม่ เรียนจบไวใน 3 ปี
ยุคนี้เชฟไม่ได้เก่งแค่ในครัว ต้องเจาะลึกทั้งโลกของธุรกิจอาหาร ต่อยอดสู่ความเป็นเชฟยุคใหม่ที่คิดเป็น ทำได้ และบริหารเป็นเต็มตัว เรียนครบตั้งแต่เทคนิคครัวระดับโลก สาขาศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการการบริการธุรกิจร้านอาหาร คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว ครบทั้งทักษะอาหารไทยและนานาชาติ ไปจนถึงการบริหารจัดการร้านอาหารจริง ฝึกปฏิบัติห้องปฏิบัติการทันสมัยกับเชฟมืออาชีพฝึกงานกับร้านอาหารทั้ง Fine Dining และ Catering พร้อมโอกาสคว้าประกาศนียบัตรวิชาชีพจากสถาบันชั้นนำทั้งในประเทศและต่างประเทศ สามารถเลือกเรียนภาษาที่ใช่เพื่อขยายเส้นทางอาชีพในครัวสากล เรียนจบได้ใน 3 ปี ได้ทั้งความรู้และคอนเน็คชันในวงการอาหาร
ฝึกจริงที่ห้องปฏิบัติสุดล้ำระดับมืออาชีพ
อุปกรณ์ครบและมีดเชฟส่วนตัว
อยากเป็นเชฟตัวจริง ต้องได้ฝึกของจริง! นักศึกษาจะได้ลงมือปฏิบัติในห้องปฏิบัติสุดล้ำระดับมืออาชีพ ฝึกครบทุกสเต็ป ทั้ง Culinary Lab, Patisserie Lab, The Kitchen, The Bar, BU Café และ BU Restaurant ที่ออกแบบให้เหมือนร้านอาหารจริงทุกขั้นตอนไปจนถึงการบริการลูกค้าแบบโปร ด้วยพื้นที่ฝึกที่รองรับนักศึกษาแบบ 1 ต่อ 1 พร้อมอุปกรณ์ครัวครบชุดและมีดเชฟส่วนตัวสำหรับทุกคน
เลือกเส้นทางได้ 3 Tracks
Thai Cuisine / International Cuisine / F&B Business
มีเภาษาต่างประเทศให้เลือกเรียนได้ 7 ภาษา
เชฟรุ่นใหม่ที่พร้อมเสิร์ฟทั้งความอร่อยและความสำเร็จสู่โลกธุรกิจอาหาร เปิดโอกาสให้นักศึกษาเลือกเส้นทางตาม Passion ของตัวเองด้วย 3 Tracks สุดเข้มข้น
- Thai Cuisine เจาะลึกศาสตร์อาหารไทยให้โดดเด่นในระดับโลก
- International Cuisine เรียนรู้เทคนิคอาหารสากลแบบมือโปร
- F&B Business เจาะลึกระบบธุรกิจอาหารครบวงจร
เพิ่มโอกาสโกอินเตอร์ด้วยการเลือกเรียนภาษาต่างประเทศตามความสนใจ ไม่ว่าจะเป็นอังกฤษ จีน เกาหลี ญี่ปุ่น สเปน ฝรั่งเศส หรือเยอรมัน
สร้างคอนเนคชัน พร้อมฝึกงานกับร้านอาหารและโรงแรมชั้นนำ
เรียนแบบมืออาชีพกับประสบการณ์จริงที่หาไม่ได้จากที่ไหน ตลอดหลักสูตรนักศึกษาจะได้พบกับพาร์ทเนอร์มืออาชีพจากธุรกิจอาหารชื่อดังทั้งไทยและต่างประเทศ เรียนรู้โดยตรงจากเชฟระดับโปรตัวจริงของวงการ พร้อมโอกาสฝึกงานกับร้านอาหารและโรงแรมชั้นนำทั่วโลก ตั้งแต่ Thai Fine Dining ไปจนถึง Chain Restaurant และ Catering ระดับสากล
เป็นตัวจริงในวงการอาหาร สู่ทุกโอกาสในโลกธุรกิจอาหาร
ฝันอยากเป็นเชฟมือทอง หรืออยากสร้างแบรนด์ร้านอาหารของตัวเอง เส้นทางของคนรักอาหารไม่ได้หยุดแค่ในครัว แต่เปิดกว้างสู่ทุกโอกาสในโลกธุรกิจอาหารระดับโลก ปั้นให้นักศึกษาพร้อมเป็นตัวจริงในวงการ ทั้งฝีมือแน่น ความคิดสร้างสรรค์ และมุมมองผู้ประกอบการ มีเส้นทางอาชีพหลากหลายตั้งแต่เชฟจนถึงผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร
- เชฟ (Chef)
- Executive Chef
- ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและร้านอาหาร (Entrepreneur)
- ที่ปรึกษาธุรกิจอาหาร (Food Consultant)
- Food Stylist
- ผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจ F&B
