สาขาวิชาศิลปะการประกอบและออกแบบอาหาร หลักสูตรนานาชาติ (CDI)
คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว ร่วมกับ The Bangkok Club จัดโครงการส่งเสริมทักษะความคิดสร้างสรรค์และศักยภาพของนักศึกษาในการออกแบบและประกอบอาหารตะวันตก (Western Food) ภายใต้โจทย์ในการพัฒนาเมนูอาหารมังสวิรัติสำหรับลูกค้าของ The Bangkok Club
โครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา CDI323 Western Cuisine สำหรับนักศึกษาชั้นปีที่ 3
โดยนักศึกษาได้รับโจทย์ Final Project ให้ออกแบบและปรุงอาหารตะวันตกสำหรับลูกค้ามังสวิรัติในรูปแบบเซ็ตเมนู ประกอบด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer) ซุป (Soup) อาหารจานหลัก (Main Course) และของหวาน (Dessert)
ทั้งนี้ได้รับเกียรติจากคณะผู้บริหารของ The Bangkok Club นำโดย
คุณสิริญา ซีเลีย โสภณพนิช (President) คุณชุติมา วัฒนจัง (General Manager)
คุณปรีชา ศุภเจริญ (Food & Beverage Director) และคุณกานต์รวี สงวนสุข (Human Resources Manager) ให้เกียรติเข้าร่วมประเมินผลงานและชิมอาหารของนักศึกษาทั้ง 9 กลุ่ม
ณ BU Restaurant ชั้น 1 อาคาร A4 มหาวิทยาลัยกรุงเทพ
ภายในงานมีการมอบรางวัลให้แก่ทีมชนะเลิศและทีมรองชนะเลิศอันดับ 1 พร้อมทั้งมอบประกาศนียบัตรให้นักศึกษาทุกคนที่เข้าร่วมโครงการ เพื่อเป็นการยกย่องและสนับสนุนความคิดสร้างสรรค์ของนักศึกษา
