Bangkok University Logo Bangkok University Logo
หลักสูตร
รอบรั้ว ม.กรุงเทพ
ข่าวสาร
เกี่ยวกับมหาวิทยาลัย
สมัครเรียน
  • EN flag EN
Bangkok University Logo
หลักสูตร
รอบรั้ว ม.กรุงเทพ
ข่าวสาร
เกี่ยวกับมหาวิทยาลัย
สมัครเรียน
ภาพรวม
เกี่ยวกับคณะ
สาขาวิชา
พันธมิตร
ห้องปฏิบัติการ
ศิษย์เก่า
กิจกรรม
อาจารย์พิเศษ
คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว

Featured Stories

คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว — ข่าวสารและบทความ — Congrats! เด็กมนุษย์ฯ คว้ารางวัลการแข่งขันทำอาหารนานาชาติ ณ กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้
Congrats! เด็กมนุษย์ฯ คว้ารางวัลการแข่งขันทำอาหารนานาชาติ ณ กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้
Thu Jul 2024
ใช้เวลาในการอ่าน 2 นาที / 8281 คนอ่านบทความนี้

Congrats! เด็กมนุษย์ฯ คว้ารางวัลการแข่งขันทำอาหารนานาชาติ ณ กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้

คว้ารางวัลมาได้สำเร็จอย่างงดงาม สำหรับนักศึกษาคณะมนุษย์ศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม และสาขา Culinary Arts and Design (International Program) แสดงฝีมือการทำสุดยอดเมนูอาหารเข้าตากรรมการ

 

คว้ารางวัลมาได้สำเร็จอย่างงดงาม สำหรับนักศึกษาคณะมนุษย์ศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม และสาขา Culinary Arts and Design (International Program) แสดงฝีมือการทำสุดยอดเมนูอาหารเข้าตากรรมการคว้ารางวัล 2 เหรียญทอง 4 
เหรียญเงิน และ 5 เหรียญทองแดง ในการแข่งขัน Seoul Food & Hotel Culinary Challenge 2024 จัดโดย Korea Chefs Association ภายใต้การรับรองของ World Association of Chefs Societies ณ ศูนย์นิทรรศการนานาชาติ KINTEX กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ 

 

 

ชวนพี่ๆมาแชร์ประสบการณ์การบิดลัดฟ้าโชว์เสน่ห์การทำอาหารของตัวเองสู่สายตาทั่วโลกไปกับ 3 นักศึกษาที่แสดงทักษะความสามารถของตัวเองจนได้รับรางวัลได้ครั้งนี้ เปิดด้วยคนแรกพี่แบม นางสาวจิรัฏฐ์  ดิษยคุณานนท์ นักศึกษาสาขาวิชาการจัดการการโรงแรม คว้ารางวัล 2 เหรียญทองในการแข่งขันประเภท Modern Asian Main Course พร้อมรางวัล TOP SCORE 
อันดับ 1 เพียงคนเดียว และประเภท Main Course Fish & Seafood และ 2 เหรียญเงิน ในการแข่งขันประเภท Nestle Professional Chef Challenge และMain Course Meat/ Poultry/Game “การแข่งขันทุกครั้งไม่รู้ว่าเราจะได้รับรางวัลไหม แต่ที่แน่นอนคือเราได้รับประสบการณ์ไม่มากก็น้อย อย่างการแข่งขันครั้งนี้ทำให้เราได้พบคำตอบของการทำอาหารว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ รสชาติ เราควรให้ความสำคัญทุกขั้นตอนของการทำ โดยเฉพาะวัตถุดิบที่นำมาปรุง
เป็นอาหาร เพราะมีผลต่อรสชาติอาหารที่ออกมาค่ะ”

 

 

“เทคนิคที่เราถนัดคือการใช้เทคนิคในการทำอาหาร ทั้ง Basic และ Advance เช่นเทคนนิคการทำซูวี (Sous Vide) การวัดอุณหภูมิ การใช้ไฟที่เหมาะสม สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่สำคัญอย่างหนึ่งในการทำอาหารให้ออกมา Perfect ค่ะ ”

 

 

ต่อด้วยน้องพีส พิชชากร  พืชเพ็ญ นักศึกษาสาขาวิขา Culinary Arts and Design ที่อายุน้อยสุดในกลุ่ม คว้า 1 เหรียญเงิน ในการแข่งขันประเภท Main course Fish & seafood และ 
2 เหรียญทองแดงในการแข่งขันประเภท Main course Meat/Poultry/Game และ Nestle Modern Chinese Wok เล่าถึงสิ่งที่ยากที่สุดในการแข่งขันครั้งนี้ “สิ่งที่ยากที่สุดคือการหาวัตถุดิบในต่างประเทศค่ะ เพราะเราต้องเตรียมวัตถุดิบในการแข่งขันเองทั้งหมด ซึ่งหายากมากๆ ร้านค้าตลาดบ้านเขาไม่เหมือนบ้านเราที่รวมทุกอย่างไว้ที่เดียว พวกเราใช้เวลา 3 วันแรกหมดไปกับการหาวัตถุดิบทั่วกรุงโซลเพื่อเตรียมลงแข่ง ซึ่งบางอย่างที่นี้ไม่มีต้องเปลี่ยนหาวัตถุดิบใหม่ที่คล้ายกันมาทดแทน เรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่ท้าทายมากๆ ค่ะ”

 

 

“จุดเด่นของเราคือ ความคิดสร้างสรรค์ในการทำเมนูที่แปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร ความฝันในอนาคตของเราอยากเป็น Chef Fine Dinning ที่ใช้จินตนาการในการทำอาหารให้โดดเด่นและน่าสนใจมากกว่าเป็นแค่อาหารทั่วๆ ไปค่ะ ”

 

 

สุดท้ายต่อด้วยพี่อั้ม ธนาภรณ์ กอสุนทร นักศึกษาสาขาวิชาการจัดการการโรงแรม ที่คว้ารางวัลมามากมาย ครั้งนี้คว้ารางวัล 1 เหรียญเงินในการแข่งขันประเภท Asian Noodles และ 
3 เหรียญทองแดง ในการแข่งขันประเภท Nestle Modern Chinese Wok, Modern Asian Main course และ Nestle Professional Chef challenge มาครอง เล่าถึงการเตรียมตัวที่เข้มข้นไม่แพ้กัน “ก่อนไปแข่งขันเราซ้อมทุกวันเลยค่ะ ดังนั้นการมีวินัยจึงสำคัญมากๆ เพราะยิ่งซ้อมมากเท่าไหร่ เรายิ่งแม่นมากขึ้นเท่านั้น โดยการเตรียมตัวแข่งเริ่มตั้งแต่แรกคิดเมนูอาหารที่เราจะทำ ลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ ประกอบกับคำแนะนำของอาจารย์ที่ชี้แนะจนออกมาเป็นเมนูอาหารที่นำไปแข่งขันค่ะ”

 

 

“การเป็นเชฟที่ดีคือการมีประสาทรับรสที่ดีเยี่ยม อั้มเป็นอีก 1 คนที่มีประสาทการรับรสที่ดีมากๆ โดยเฉพาะการรับรสของลิ้นที่ดีมากๆ จนเพื่อนๆต้องบอกว่าถ้าอาหารไหนอร่อยหรือไม่อร่อยให้เชื่ออั้มได้เลยค่ะ”

 

 

การแข่งขันครั้งนี้จะสำเร็จไม่ได้ ถ้าขาดผู้อยู่เบื้องหลังเหล่านี้“พวกเรา 3 คน ขอขอบคุณอาจารย์โกสินทร์  ประสานเกลียว, อาจารย์ดารณี  อาจหาญ และอาจารย์พิศร เจนวาณิชยานนท์ 
ที่คอยดูแลพวกเราตั้งแต่ต้น ตั้งแต่การเตรียมตัวแข่งขัน จนบินไปช่วยพวกเราในการแข่งขันค่ะ ถ้าไม่มีอาจารย์คอยช่วยเหลือ พวกเราไม่สามารถแข่งขันได้รางวัลเลยค่ะ ขอบคุณอาจารย์ที่สนับสนุนเราทุกๆอย่างค่ะ”

การได้รับรางวัลครั้งนี้นอกจากจะเป็นเครื่องการันตีถึงคุณภาพการเรียนการสอนและความสามารถของนักศึกษาคณะมนุษย์ศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยวแล้ว ยังเป็นการสร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทยด้านการทำอาหารในเวทีระดับนานาชาติอีกด้วย

 

แชร์บทความนี้
ข่าวล่าสุด
เด็ก BUHTM คว้ารางวัลเวที Young MICE 2025 ด้วยแนวคิดไมซ์สุดล้ำ
13/08/2025
เด็ก BUHTM คว้ารางวัลเวที Young MICE 2025 ด้วยแนวคิดไมซ์สุดล้ำ
ขอแสดงความยินดีกับนักศึกษาสาขาวิชาการจัดการการท่องเที่ยว คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว รับรางวัลชมเชย จากการแข่งขัน Young MICE DMC Talent 2025
Inflight Passenger Services เจาะอาชีพลูกเรือมือโปร มุ่งตรงสู่ Airline ในฝัน สาขาการจัดการธุรกิจสายการบิน คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
07/08/2025
Inflight Passenger Services เจาะอาชีพลูกเรือมือโปร มุ่งตรงสู่ Airline ในฝัน สาขาการจัดการธุรกิจสายการบิน คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
เส้นทางสู่ฝันของสายบิน เรียนตรงจุด ปั้นสกิลครบ พร้อมบินจริง ถ้าน้องๆ มีฝันอยากเป็นแอร์โฮสเตส-สจ๊วต หรือทำงานในวงการการบิน ไม่ว่าจะบนเครื่องบินหรือในสนามบิน
หลักสูตรใหม่ DEK69! ปั้นเชฟไทย เรียนจบได้ใน 3 ปี เป๊ะทั้งฝีมือ ปังทั้งธุรกิจ หลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการการบริการธุรกิจร้านอาหาร คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
05/08/2025
หลักสูตรใหม่ DEK69! ปั้นเชฟไทย เรียนจบได้ใน 3 ปี เป๊ะทั้งฝีมือ ปังทั้งธุรกิจ หลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการการบริการธุรกิจร้านอาหาร คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
หลักสูตรใหม่! ปั้นเชฟมืออาชีพ พร้อมทักษะผู้ประกอบการ F&B ครบในที่เดียว ออกแบบมาเพื่อน้องๆ ที่มีฝันอยากเป็นเชฟมืออาชีพ ผู้ประกอบการ หรือมีความเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม เรียนรู้ทักษะการทำอาหารแบบเข้มข้นผสมกับศาสตร์การบริหารจัดการธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม มีโอกาสจบได้ใน 3 ปี
ขอแสดงความยินดีกับผศ.ดร.พิพัฒพงศ์  ฟักแฟ 
17/07/2025
ขอแสดงความยินดีกับผศ.ดร.พิพัฒพงศ์  ฟักแฟ 
รับรางวัลบทความวิจัยดีเด่น APJTR Best Paper of the Year 2024
การสมัครเรียน
คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
ทุนการศึกษาที่สามารถขอได้
ค่าเทอมที่ต้องชำระ
หลังจากหักส่วนลดทุน กยศ.
สาขาที่เปิดรับสมัคร
สาขาวิชาภาษาอังกฤษ
English
สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม
Hotel Management
สาขาวิชาการจัดการธุรกิจสายการบิน
Airline Business Management
สาขาวิชาการจัดการการท่องเที่ยวและเรือสำราญ
Tourism and Cruise Management
ศิลปะการประกอบอาหารและการจัดการการบริการธุรกิจร้านอาหาร
Culinary Arts and Restaurant Service Management
การเตรียมตัว
ใช้เกรดเฉลี่ยสะสม 4 ภาคการศึกษาขึ้นไป ยื่นสมัครเรียนได้ทันที
มหาวิทยาลัยกรุงเทพ Tourism Tower อาคาร A5
9/1 หมู่ที่ 5 ถนนพหลโยธิน ตำบลคลองหนึ่ง อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี 12120
ดูแผนที่
โทรศัพท์
02 407 3888 ต่อ 2480, 2670
แฟกซ์
02 407 3999
หน้าหลัก
หลักสูตร
คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
ข่าวสารและบทความ
Congrats! เด็กมนุษย์ฯ คว้ารางวัลการแข่งขันทำอาหารนานาชาติ ณ กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้
Bangkok University Logo
ข้อมูลมหาวิทยาลัย เกี่ยวกับ ม.กรุงเทพ ข่าวสาร ปฏิทินการศึกษา สมัครเรียน ค่าเล่าเรียน ทุนการศึกษา นักศึกษาปัจจุบัน คำถามที่พบบ่อย
ติดต่อเรา สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม แผนที่มหาวิทยาลัย ติดต่อเช่าสถานที่ เยี่ยมชมมหาวิทยาลัย ร่วมงานกับเรา
สำหรับนักศึกษา BU URSA BU Links สำหรับบุคลากร MyBU
Copyright © 2025 Bangkok University. All rights reserved.
นโยบายความเป็นส่วนตัว
เกี่ยวกับการใช้งานคุ้กกี้
การคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคลกรณีทั่วไป