Bangkok University Logo Bangkok University Logo
หลักสูตร
รอบรั้ว ม.กรุงเทพ
ข่าวสาร
เกี่ยวกับมหาวิทยาลัย
สมัครเรียน
  • EN flag EN
Bangkok University Logo
หลักสูตร
รอบรั้ว ม.กรุงเทพ
ข่าวสาร
เกี่ยวกับมหาวิทยาลัย
สมัครเรียน
ภาพรวม
เกี่ยวกับคณะ
สาขาวิชา
พันธมิตร
ห้องปฏิบัติการ
ศิษย์เก่า
กิจกรรม
อาจารย์พิเศษ
คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว

Featured Stories

คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว — ข่าวสารและบทความ — เน้นความเชี่ยวชาญ เรียนทำอาหาร x ด้านการบริหารการจัดการการโรงแรม คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
Fri Mar 2024
13067 คนอ่านบทความนี้
เน้นความเชี่ยวชาญ เรียนทำอาหาร x ด้านการบริหารการจัดการการโรงแรม คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
-

สานฝันสู่การเป็นเชฟมืออาชีพ ทำไมสายอาหารต้องเลือกเรียนที่ ม.กรุงเทพ มาหาคำตอบที่สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว เพราะการเรียนด้านอาหารที่นี่ ไม่ได้เรียนเพียงแค่การทำอาหารอย่างเดียวเท่านั้น แต่ได้เรียนรู้ทั้งอาหารไทย อาหารนานาชาติ ของหวาน เบเกอรี บาร์เทนเดอร์ กาแฟ รวมถึงการประกอบธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมเสริมทักษะการเป็นผู้ประกอบการสายธุรกิจบริการในอนาคต

หลักสูตรที่ครบทุกด้าน เน้นความเชี่ยวชาญด้านงานบริการ ด้านภาษา ด้านการบริหารการจัดการการโรงแรม ได้ฝึกปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน ซึ่ง Food & Beverage เป็น 1 ใน 4 Tracks และยังมี Tracks อื่นๆ ให้นักศึกษาได้เลือกเรียนตามความสนใจ เช่น Wellness & Spa, Entrepreneur และ Banquet & Catering

ครบทั้ง Food & Beverage
ก่อนที่เข้าสู่วงการ ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการทำอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ทุกคนต้องเรียนรู้ 
ที่นี่จะส่งเสริมทักษะพื้นฐานให้สุดปัง เริ่มต้นจากการเรียนทฤษฎีเพื่อให้เข้าใจพื้นฐานการจัดเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่างๆ แล้วนำไปต่อยอดปรับใช้ในการปฏิบัติจริง โดยนักศึกษาจะได้เรียนทั้ง อาหารคาว ขนมหวาน เครื่องดื่มประเภทต่างๆ เช่น ม็อกเทลและค็อกเทล หรือฝึกทักษะการเป็น
บาริสต้า นอกจากนี้ยังได้เรียนรู้การจัดการวัตถุดิบอาหารและการทำงานครัวอย่างเป็นระบบ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้เริ่มต้น เพราะทำให้เข้าใจพื้นฐานการจัดเตรียมวัตถุดิบและฝึกการทำงานอย่างเป็นระบบ
 

โครงการ 3+1 ได้เรียนและฝึกงานจริง
โอกาสที่ดีสำหรับนักศึกษาที่อยากจะได้ประสบการณ์ฝึกงานในต่างประเทศและได้รับปริญญาถึง 2 ใบ โครงการ 3+1 ได้เรียนและฝึกงานจริง เตรียมความพร้อมเรียนที่มหาวิทยาลัยกรุงเทพ 3 ปี ฝึกงานจริงที่สวิตเซอร์แลนด์ 1 ปี ได้รับปริญญาตรี 2 ใบ จาก 3 สถาบัน  IMI ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ร่วมกับ Manchester Metro Politant ประเทศอังกฤษ และปริญญาจากมหาวิทยาลัยกรุงเทพ
 

ห้องปฏิบัติการยืนหนึ่ง
เป็นหนึ่งในสาขาที่ถือได้ว่ามีห้องเรียนที่เป็นปฏิบัติการเยอะมาก จัดเต็มให้ทั้งตึกทัวร์ หรือ Tourism Tower ตึกสูงที่สุดใน ม.กรุงเทพ ที่มีห้องปฏิบัติการเจ๋งๆ เช่น ห้องปฏิบัติการครัว Culinary Lab ห้องปฏิบัติการขนมอบ Patisserie Lab ห้องเรียนเกี่ยวกับเมนูกาแฟโดยเฉพาะ The Lounge ห้องเรียนผสมเครื่องดื่ม The Bar ที่ให้ลงมือทำจริงตั้งแต่ยังเรียนอยู่ และยังมีห้องปฏิบัติการภัตตาคาร BU Restaurant พร้อม BU Café ที่เปิดให้บริการจริง สร้างรายได้จริง

 

Master Class และการเรียนรู้จากเชฟผู้มีประสบการณ์
เรียนรู้จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญในวงการเชฟ ที่มีความสามารถและมีชื่อเสียงมากที่จะมาแชร์ทริคและเทคนิคในการทำงานจริงให้นักศึกษาได้เรียนรู้ ผ่านการเรียนรู้ในห้องเรียนแบบใกล้ชิด พร้อมทั้งมีการกิจกรรมต่างๆ เช่น Workshop จาก Food Blogger และ Chef ที่มีชื่อเสียงอีกมากมายที่จะมาให้ความรู้ รับรองว่าจะได้เรียนรู้ทักษะดีๆ อีกเพียบ

แชร์บทความนี้
ข่าวล่าสุด
รังสรรค์วัตถุดิบท้องถิ่นสู่เมนูไทยอย่างยั่งยืนกับโจทย์ความท้าทายจากเชฟมิชลิน 2 ดาวหญิงไทยคนแรก
14/05/2025
รังสรรค์วัตถุดิบท้องถิ่นสู่เมนูไทยอย่างยั่งยืนกับโจทย์ความท้าทายจากเชฟมิชลิน 2 ดาวหญิงไทยคนแรก
มอบโจทย์ให้นักศึกษาชั้นปีที่ 2 ลงมือรังสรรค์วัตถุดิบชูเอกลักษณ์รสชาติอาหารไทยให้สร้างสรรค์
คณะมนุษยศาสตร์ฯ จัดประเมินสมรรถนะบุคลากรด้าน Food Production รับรองมาตรฐานอาเซียน
08/05/2025
คณะมนุษยศาสตร์ฯ จัดประเมินสมรรถนะบุคลากรด้าน Food Production รับรองมาตรฐานอาเซียน
ประเมินบุคลากรด้านการท่องเที่ยวอาเซียน แผนกประกอบอาหาร (Food Production)
Wing Day & TED Talk 2025พิธีมอบปีกและแชร์แรงบันดาลใจก่อนก้าวสู่โลกการบิน
29/04/2025
Wing Day & TED Talk 2025พิธีมอบปีกและแชร์แรงบันดาลใจก่อนก้าวสู่โลกการบิน
กิจกรรมสุดพิเศษ “ Wing Day & TED Talk 2025” เพื่อเฉลิมฉลองวาระสำคัญของนักศึกษาชั้นปีที่ 4
เสริมทักษะนักศึกษาสู่โลกอาชีพ Adecco เปิดเวิร์กชอปเทคนิคสัมภาษณ์งานมืออาชีพ
23/04/2025
เสริมทักษะนักศึกษาสู่โลกอาชีพ Adecco เปิดเวิร์กชอปเทคนิคสัมภาษณ์งานมืออาชีพ
มหาวิทยาลัยกรุงเทพ จัดโครงการ "สร้างโอกาสในการก้าวสู่โลกของการทำงานและการสื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพ"
การสมัครเรียน
คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
ทุนการศึกษาที่สามารถขอได้
ค่าเทอมที่ต้องชำระ
หลังจากหักส่วนลดทุน กยศ.
สาขาที่เปิดรับสมัคร
สาขาวิชาภาษาอังกฤษ
English
สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม
Hotel Management
สาขาวิชาการจัดการธุรกิจสายการบิน
Airline Business Management
สาขาวิชาการจัดการการท่องเที่ยวและเรือสำราญ
Tourism and Cruise Management
การเตรียมตัว
ใช้เกรดเฉลี่ยสะสม 4 ภาคการศึกษาขึ้นไป ยื่นสมัครเรียนได้ทันที
มหาวิทยาลัยกรุงเทพ Tourism Tower อาคาร A5
9/1 หมู่ที่ 5 ถนนพหลโยธิน ตำบลคลองหนึ่ง อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี 12120
ดูแผนที่
โทรศัพท์
02 407 3888 ต่อ 2480, 2670
แฟกซ์
02 407 3999
หน้าหลัก
หลักสูตร
คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
ข่าวสารและบทความ
เน้นความเชี่ยวชาญ เรียนทำอาหาร x ด้านการบริหารการจัดการการโรงแรม คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว
Bangkok University Logo
ข้อมูลมหาวิทยาลัย เกี่ยวกับ ม.กรุงเทพ ข่าวสาร ปฏิทินการศึกษา สมัครเรียน ค่าเล่าเรียน ทุนการศึกษา นักศึกษาปัจจุบัน คำถามที่พบบ่อย
ติดต่อเรา สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม แผนที่มหาวิทยาลัย ติดต่อเช่าสถานที่ เยี่ยมชมมหาวิทยาลัย ร่วมงานกับเรา
สำหรับนักศึกษา BU URSA BU Links สำหรับบุคลากร MyBU
Copyright © 2025 Bangkok University. All rights reserved.
นโยบายความเป็นส่วนตัว
เกี่ยวกับการใช้งานคุ้กกี้
การคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคลกรณีทั่วไป