Bangkok University Logo Bangkok University Logo
หลักสูตร
รอบรั้ว ม.กรุงเทพ
ข่าวสาร
เกี่ยวกับมหาวิทยาลัย
สมัครเรียน
  • EN flag EN
Bangkok University Logo
หลักสูตร
รอบรั้ว ม.กรุงเทพ
ข่าวสาร
เกี่ยวกับมหาวิทยาลัย
สมัครเรียน

Featured Stories

ข่าวสารและบทความ — Congrats! เด็กมนุษย์ฯ คว้ารางวัลการแข่งขันทำอาหารนานาชาติ ณ กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้
Congrats! เด็กมนุษย์ฯ คว้ารางวัลการแข่งขันทำอาหารนานาชาติ ณ กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้
18/07/2024
ใช้เวลาในการอ่าน 2 นาที / 8316 คนอ่านบทความนี้

Congrats! เด็กมนุษย์ฯ คว้ารางวัลการแข่งขันทำอาหารนานาชาติ ณ กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้

คว้ารางวัลมาได้สำเร็จอย่างงดงาม สำหรับนักศึกษาคณะมนุษย์ศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม และสาขา Culinary Arts and Design (International Program) แสดงฝีมือการทำสุดยอดเมนูอาหารเข้าตากรรมการ

 

คว้ารางวัลมาได้สำเร็จอย่างงดงาม สำหรับนักศึกษาคณะมนุษย์ศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม และสาขา Culinary Arts and Design (International Program) แสดงฝีมือการทำสุดยอดเมนูอาหารเข้าตากรรมการคว้ารางวัล 2 เหรียญทอง 4 
เหรียญเงิน และ 5 เหรียญทองแดง ในการแข่งขัน Seoul Food & Hotel Culinary Challenge 2024 จัดโดย Korea Chefs Association ภายใต้การรับรองของ World Association of Chefs Societies ณ ศูนย์นิทรรศการนานาชาติ KINTEX กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ 

 

 

ชวนพี่ๆมาแชร์ประสบการณ์การบิดลัดฟ้าโชว์เสน่ห์การทำอาหารของตัวเองสู่สายตาทั่วโลกไปกับ 3 นักศึกษาที่แสดงทักษะความสามารถของตัวเองจนได้รับรางวัลได้ครั้งนี้ เปิดด้วยคนแรกพี่แบม นางสาวจิรัฏฐ์  ดิษยคุณานนท์ นักศึกษาสาขาวิชาการจัดการการโรงแรม คว้ารางวัล 2 เหรียญทองในการแข่งขันประเภท Modern Asian Main Course พร้อมรางวัล TOP SCORE 
อันดับ 1 เพียงคนเดียว และประเภท Main Course Fish & Seafood และ 2 เหรียญเงิน ในการแข่งขันประเภท Nestle Professional Chef Challenge และMain Course Meat/ Poultry/Game “การแข่งขันทุกครั้งไม่รู้ว่าเราจะได้รับรางวัลไหม แต่ที่แน่นอนคือเราได้รับประสบการณ์ไม่มากก็น้อย อย่างการแข่งขันครั้งนี้ทำให้เราได้พบคำตอบของการทำอาหารว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ รสชาติ เราควรให้ความสำคัญทุกขั้นตอนของการทำ โดยเฉพาะวัตถุดิบที่นำมาปรุง
เป็นอาหาร เพราะมีผลต่อรสชาติอาหารที่ออกมาค่ะ”

 

 

“เทคนิคที่เราถนัดคือการใช้เทคนิคในการทำอาหาร ทั้ง Basic และ Advance เช่นเทคนนิคการทำซูวี (Sous Vide) การวัดอุณหภูมิ การใช้ไฟที่เหมาะสม สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่สำคัญอย่างหนึ่งในการทำอาหารให้ออกมา Perfect ค่ะ ”

 

 

ต่อด้วยน้องพีส พิชชากร  พืชเพ็ญ นักศึกษาสาขาวิขา Culinary Arts and Design ที่อายุน้อยสุดในกลุ่ม คว้า 1 เหรียญเงิน ในการแข่งขันประเภท Main course Fish & seafood และ 
2 เหรียญทองแดงในการแข่งขันประเภท Main course Meat/Poultry/Game และ Nestle Modern Chinese Wok เล่าถึงสิ่งที่ยากที่สุดในการแข่งขันครั้งนี้ “สิ่งที่ยากที่สุดคือการหาวัตถุดิบในต่างประเทศค่ะ เพราะเราต้องเตรียมวัตถุดิบในการแข่งขันเองทั้งหมด ซึ่งหายากมากๆ ร้านค้าตลาดบ้านเขาไม่เหมือนบ้านเราที่รวมทุกอย่างไว้ที่เดียว พวกเราใช้เวลา 3 วันแรกหมดไปกับการหาวัตถุดิบทั่วกรุงโซลเพื่อเตรียมลงแข่ง ซึ่งบางอย่างที่นี้ไม่มีต้องเปลี่ยนหาวัตถุดิบใหม่ที่คล้ายกันมาทดแทน เรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่ท้าทายมากๆ ค่ะ”

 

 

“จุดเด่นของเราคือ ความคิดสร้างสรรค์ในการทำเมนูที่แปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร ความฝันในอนาคตของเราอยากเป็น Chef Fine Dinning ที่ใช้จินตนาการในการทำอาหารให้โดดเด่นและน่าสนใจมากกว่าเป็นแค่อาหารทั่วๆ ไปค่ะ ”

 

 

สุดท้ายต่อด้วยพี่อั้ม ธนาภรณ์ กอสุนทร นักศึกษาสาขาวิชาการจัดการการโรงแรม ที่คว้ารางวัลมามากมาย ครั้งนี้คว้ารางวัล 1 เหรียญเงินในการแข่งขันประเภท Asian Noodles และ 
3 เหรียญทองแดง ในการแข่งขันประเภท Nestle Modern Chinese Wok, Modern Asian Main course และ Nestle Professional Chef challenge มาครอง เล่าถึงการเตรียมตัวที่เข้มข้นไม่แพ้กัน “ก่อนไปแข่งขันเราซ้อมทุกวันเลยค่ะ ดังนั้นการมีวินัยจึงสำคัญมากๆ เพราะยิ่งซ้อมมากเท่าไหร่ เรายิ่งแม่นมากขึ้นเท่านั้น โดยการเตรียมตัวแข่งเริ่มตั้งแต่แรกคิดเมนูอาหารที่เราจะทำ ลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ ประกอบกับคำแนะนำของอาจารย์ที่ชี้แนะจนออกมาเป็นเมนูอาหารที่นำไปแข่งขันค่ะ”

 

 

“การเป็นเชฟที่ดีคือการมีประสาทรับรสที่ดีเยี่ยม อั้มเป็นอีก 1 คนที่มีประสาทการรับรสที่ดีมากๆ โดยเฉพาะการรับรสของลิ้นที่ดีมากๆ จนเพื่อนๆต้องบอกว่าถ้าอาหารไหนอร่อยหรือไม่อร่อยให้เชื่ออั้มได้เลยค่ะ”

 

 

การแข่งขันครั้งนี้จะสำเร็จไม่ได้ ถ้าขาดผู้อยู่เบื้องหลังเหล่านี้“พวกเรา 3 คน ขอขอบคุณอาจารย์โกสินทร์  ประสานเกลียว, อาจารย์ดารณี  อาจหาญ และอาจารย์พิศร เจนวาณิชยานนท์ 
ที่คอยดูแลพวกเราตั้งแต่ต้น ตั้งแต่การเตรียมตัวแข่งขัน จนบินไปช่วยพวกเราในการแข่งขันค่ะ ถ้าไม่มีอาจารย์คอยช่วยเหลือ พวกเราไม่สามารถแข่งขันได้รางวัลเลยค่ะ ขอบคุณอาจารย์ที่สนับสนุนเราทุกๆอย่างค่ะ”

การได้รับรางวัลครั้งนี้นอกจากจะเป็นเครื่องการันตีถึงคุณภาพการเรียนการสอนและความสามารถของนักศึกษาคณะมนุษย์ศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยวแล้ว ยังเป็นการสร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทยด้านการทำอาหารในเวทีระดับนานาชาติอีกด้วย

 

แชร์บทความนี้
ข่าวล่าสุด
หนึ่งเดียวจากมหาวิทยาลัยเอกชนไทยเด็ก BU-ITI ร่วมโครงการ KAIT Internship ประเทศญี่ปุ่น
10/09/2025
หนึ่งเดียวจากมหาวิทยาลัยเอกชนไทยเด็ก BU-ITI ร่วมโครงการ KAIT Internship ประเทศญี่ปุ่น
คณะเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ ได้รับคัดเลือกเข้าร่วม KAIT Technical Internship Program (KAIT) โดยเป็นนักศึกษามหาวิทยาลัยเอกชนเดียวที่มีนักศึกษาได้รับการคัดเลือก ภายใต้ทุนการศึกษาจาก Japan Student Services Organization (JASSO)
เปิดโลกการเรียนรู้ไร้ขีดจำกัด กับประสบการณ์สุดพิเศษจากเด็กบริหารฯ ในโครงการ J-MAT รุ่นที่ 38
08/09/2025
เปิดโลกการเรียนรู้ไร้ขีดจำกัด กับประสบการณ์สุดพิเศษจากเด็กบริหารฯ ในโครงการ J-MAT รุ่นที่ 38
3 นักศึกษาคณะบริหารธุรกิจ สาขาการตลาดดิจิทัล ที่ได้ค้นพบโอกาสทองผ่านโครงการ J-MAT รุ่นที่ 38
สุดยอด! 4 เด็ก IT ผ่านด่าน Young Webmaster Camp ครั้งที่ 20
08/09/2025
สุดยอด! 4 เด็ก IT ผ่านด่าน Young Webmaster Camp ครั้งที่ 20
เยาวชน 4 คนจากคณะเทคโนโลยีสารสนเทศและนวัตกรรม ได้รับคัดเลือกเข้าร่วมค่าย Young Webmaster Camp (YWC) ค่ายด้านเว็บเทคโนโลยีชื่อดังของไทย
BU Come One รุ่น 6 ปั้นนักนิเทศฯ ก้าวสู่เบื้องหลังวิชาชีพ 
27/08/2025
BU Come One รุ่น 6 ปั้นนักนิเทศฯ ก้าวสู่เบื้องหลังวิชาชีพ 
ขอแสดงความยินดีกับสองนักศึกษาสาขาวิชาวิทยุกระจายเสียง วิทยุโทรทัศน์ และการผลิตสื่อสตรีมมิ่ง คณะนิเทศศาสตร์
Cosmetic Image
ก้าวเข้าสู่โลก
แห่งการเรียนรู้
ไปกับ
มหาวิทยาลัยกรุงเทพ
พร้อมแล้วหรือยังที่จะก้าวเข้าสู่โลกแห่งการเรียนรู้ไปกับมหาวิทยาลัยกรุงเทพ
ให้เราช่วยเลือกหลักสูตร คณะ สาขาหรือต้องการติดต่อกับเรา
  • หลักสูตรปริญญาตรี
  • หลักสูตรปริญญาโท
  • หลักสูตรปริญญาเอก
  • หลักสูตรนานาชาติ
  • สำหรับผู้ปกครอง

ข้อมูลการศึกษา

  • คณะที่เปิดสอน คณะที่เปิดสอน คณะที่เปิดสอน คณะที่เปิดสอน คณะที่เปิดสอน
  • สิ่งอำนวยความสะดวก
  • ปฏิทินการศึกษา ปฏิทินการศึกษา ปฏิทินการศึกษา ปฏิทินการศึกษา ปฏิทินการศึกษา

ข้อมูลการสมัคร

  • สมัครเรียน
    สมัครเรียน
    สมัครเรียน
    สมัครเรียน
    สมัครเรียน
  • ค่าเล่าเรียน ค่าเล่าเรียน ค่าเล่าเรียน ค่าเล่าเรียน ค่าเล่าเรียน
  • วิธีการสมัคร วิธีการสมัคร วิธีการสมัคร วิธีการสมัคร วิธีการสมัคร
  • ทุนการศึกษา
  • คำถามที่พบบ่อย คำถามที่พบบ่อย คำถามที่พบบ่อย คำถามที่พบบ่อย

ติดต่อมหาวิทยาลัย

  • เยี่ยมชม
  • กิจกรรมภายในมหาวิทยาลัย
  • ข้อมูลเกี่ยวกับศิษย์เก่า
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
Cosmetic Image
หน้าหลัก
Featured Stories
BU PRIDE
Congrats! เด็กมนุษย์ฯ คว้ารางวัลการแข่งขันทำอาหารนานาชาติ ณ กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้
Bangkok University Logo
ข้อมูลมหาวิทยาลัย เกี่ยวกับ ม.กรุงเทพ ข่าวสาร ปฏิทินการศึกษา สมัครเรียน ค่าเล่าเรียน ทุนการศึกษา นักศึกษาปัจจุบัน คำถามที่พบบ่อย
ติดต่อเรา สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม แผนที่มหาวิทยาลัย ติดต่อเช่าสถานที่ เยี่ยมชมมหาวิทยาลัย ร่วมงานกับเรา
สำหรับนักศึกษา BU URSA BU Links สำหรับบุคลากร MyBU
Copyright © 2025 Bangkok University. All rights reserved.
นโยบายความเป็นส่วนตัว
เกี่ยวกับการใช้งานคุ้กกี้
การคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคลกรณีทั่วไป