กล่าวได้ว่า คณะบริหารธุรกิจ เป็นแผนกวิชาแรกเช่นเดียวกับแผนกวิชาบัญชีที่ก่อตั้งขึ้นพร้อมกับการจัดตั้งวิทยาลัยไทยเทคนิค ปี พ.ศ. 2505 ในช่วงแรกที่เปิดดำเนินการสอน คณะบริหารธุรกิจมีสถานภาพเป็นแผนกวิชาบริหารธุรกิจและแผนกวิชาการเลขานุการ มีหัวหน้าแผนกวิชาเป็นผู้รับผิดชอบ

ปี พ.ศ. 2515   ได้เปิดสาขาวิชาการเงิน สาขาวิชาการตลาด และสาขาวิชาบริหารทั่วไป โดยสังกัดอยู่ในแผนกวิชาบริหารธุรกิจ

ปี พ.ศ. 2516   ได้เปิดสอนแผนกบริหารธุรกิจในหลักสูตรภาคค่ำ

ปี พ.ศ. 2518   ได้เปิดแผนกบริหารงานบุคคล

ปี พ.ศ. 2519 สาขาวิชาบริหารทั่วไปได้เปลี่ยนชื่อเป็นสาขาวิชาการการจัดการ และได้จัดตั้งแผนกวิชาการเลขานุการเป็นแผนกวิชาอิสระ (ภายหลังได้เปลี่ยนมาเป็นสาขาวิชาหนึ่งของคณะบริหารธุรกิจ เรียกว่า สาขาวิชาการเลขานุการ)

ปี พ.ศ. 2520   ได้มีการเปลี่ยนสถานภาพจากการใช้ชื่อเรียกว่าแผนกวิชามาเป็นคณะ แผนกวิชาบริหารธุรกิจจึงเปลี่ยนเป็นคณะบริหารธุรกิจ และเรียกชื่อแผนกในสังกัดคณะเป็นภาควิชา โดยที่การเรียนการสอนของคณะได้มุ่งเน้นให้นักศึกษาได้ฝึกฝนและหาประสบการณ์จากการฝึกงานในสถานการณ์จริง

ปี พ.ศ. 2526   ด้วยปณิธานของคณาจารย์ผู้สอนที่เล็งเห็นช่องทางการเสริมสร้างทักษะนักศึกษา ทางคณะบริหารธุรกิจ จึงได้มีการริเริ่มจัดตั้งโครงการบริษัทจำลองรีจอยซ์ ( Rejoice Simulated Company) ซึ่งเป็นโครงการฝึกงานภาคฤดูร้อนของนักศึกษาสาขาวิชาการตลาดชั้นปีที่ 3 ซึ่งคณะบริหารธุรกิจกำหนดให้เป็นส่วนหนึ่งในการศึกษาเกี่ยวกับการฝึกงานด้านวิชาชีพ (Professional Internship) โดยได้รับความร่วมมือจากสมาคมการจัดการ ธุรกิจแห่งประเทศไทย ( T.M.A.) การจัดตั้งบริษัทจำลองนี้ขึ้นทำให้นักศึกษาได้ฝึกประสบการณ์ตรงด้วยการปฏิบัติงานด้านการบริหารและการขาย รวมทั้งยังได้เรียนรู้การทำงานร่วมกับผู้อื่นและรับผิดชอบงานของตนเองได้อย่างดี

ปี พ.ศ. 2528   คณะบริหารธุรกิจได้ตระหนักถึงความสำคัญของการพัฒนาหลักสูตรให้ก้าวสู่ความเป็นสากล จึงได้ริเริ่มเปิดดำเนินการสอนหลักสูตร English Program ในสาขาวิชาการตลาด (ปี พ.ศ. 2531 หลักสูตรนี้ได้เปลี่ยนชื่อเรียกว่าเป็น International Program) โดยใช้ภาษาอังกฤษเป็นสื่อการเรียนการสอนทุกวิชา ต่อมามหาวิทยาลัยได้จัดตั้งวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยกรุงเทพขึ้น สาขาวิชานี้จึงย้ายไปสังกัดกับหน่วยงานใหม่ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2541 ในแต่ละปี คณะบริหารธุรกิจเป็นคณะฯที่มีนักศึกษาสนใจสมัครสอบคัดเลือกเข้าศึกษาต่อเป็นจำนวนมากการเปิดดำเนินการสอนสาขาวิชาและหลักสูตรใหม่จึงเกิดขึ้นพร้อมกับการปรับปรุงหลักสูตรเดิมให้ทันสมัยอยู่เสมอ

ปี พ.ศ. 2532   ทางคณะบริหารธุรกิจได้เปิดหลักสูตรปริญญาตรีต่อเนื่องสาขาวิชาการจัดการและสาขาวิชาการตลาดขึ้น โดยมีแนวความคิดว่าการขยายหลักสูตรนี้จะเป็นการเพิ่มโอกาส ในการศึกษาให้แก่ผู้สนใจที่จะเพิ่มพูนคุณวุฒิด้วยการศึกษาต่อ นอกจากนี้ เมื่อธุรกิจได้นำเอาเทคโนโลยีสารสนเทศเข้ามาผสมผสานในการบริหารงาน

ปี พ.ศ. 2541   คณะบริหารธุรกิจจึงได้เปิดสอนสาขาวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจภาคปกติเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งสาขาวิชา และ ปี พ.ศ. 2542 ได้เปิดสอนหลักสูตรสาขาวิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจต่อเนื่อง

ปี พ.ศ. 2547   คณะบริหารธุรกิจได้เปิดสอนหลักสูตรสาขาวิชาการจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ ภาคปกติ และเริ่มเปิดสอนหลักสูตรสาขาวิชาการจัดการธุรกิจระหว่างประเทศต่อเนื่อง ในปี พ.ศ. 2549

ปี พ.ศ. 2552   ตามนโยบายของมหาวิทยาลัยกรุงเทพ ที่มุ่งเน้นการเรียนรู้ด้วยความคิดสร้างสรรค์ (Creative Thinking) และการสร้างวิญญาณความเป็นเจ้าของธุรกิจ (Entrepreneurial Spirit) ให้กับนักศึกษา ดังนั้นภาควิชาการตลาด คณะบริหารธุรกิจ จึงมีแนวคิดการจัดหลักสูตรการเรียนการสอนให้สอดคล้องกับนโยบายดังกล่าว โดยให้นักศึกษาได้เข้าร่วมในโครงการ Creative Entrepreneurial Marketing Project (CEMP) และร่วมมือกับภาควิชาการเงิน ภาควิชาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ คณะบริหารธุรกิจ ภาควิชาโฆษณา คณะนิเทศศาสตร์ และภาควิชาออกแบบนิเทศศิลป์ คณะศิลปกรรมศาสตร์ จัดให้มีการเรียนการสอนในลักษณะ Learning by doing ที่ให้นักศึกษาได้ลงมือปฏิบัติจริงโดยใช้ความคิดสร้างสรรค์ธุรกิจของตนเองโดยการศึกษาธุรกิจ วางแผนการตลาด ออกแบบสินค้า และบรรจุภัณฑ์ สร้างตรายี่ห้อสินค้าวางแผนสื่อโฆษณา และการทำการตลาดรูปแบบใหม่ๆ เพื่อฝึกให้นักศึกษามีความคิดสร้างสรรค์ในการดำเนินธุรกิจ เพื่อเป็นเจ้าของธุรกิจในอนาคต

ปี พ.ศ. 2553   คณะบริหารธุรกิจได้เปิดสอนหลักสูตรสาขาวิชาการตลาด ภาคบ่าย (เน้นกลุ่มวิชาเอกเลือกทางด้านธุรกิจบริการและบันเทิง)

ปี พ.ศ. 2554   คณะบริหารธุรกิจได้เปิดสอนหลักสูตรเพิ่มเติมอีกหลายสาขา ดังนี้ สาขาวิชาการจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ ภาคบ่าย (เน้นกลุ่มวิชาเอกเลือกทางด้านการเป็นผู้ประกอบการและการจัดการระดับโลก) สาขาวิชาการจัดการโลจิสติกส์ ภาคปกติและภาคบ่าย  และมีการเปลี่ยนชื่อหลักสูตรสาขาวิชาการจัดการธุรกิจสมัยใหม่ เป็น สาขาวิชาการจัดการ โดยมีการบริหารจัดการหลักสูตรร่วมกับสาขาวิชาการบริหารองค์กรและทรัพยากรมนุษย์

ภายใต้แนวทางการทำงานของคณาจารย์ที่มีส่วนร่วมในการร่วมกันคิดร่วมกันทำโดยมีการประชุมกันอย่างสม่ำเสมอเพื่อหาแนวทางในการส่งเสริมและพัฒนานักศึกษานั้น ไม่เพียงแต่การจัดโครงการฝึกงานภาคฤดูร้อนให้กับนักศึกษาเป็นประจำทุกปีเท่านั้น แต่นักศึกษายังได้มีส่วนร่วมในการจัดทำกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมาย เช่น การจัดสัมมนาทางวิชาการ การช่วยเหลือสังคมในรูปแบบต่าง ๆ การจัดทำและประกวดแผนการตลาด การจัดทำและประกวดแผนธุรกิจ การไปทัศนศึกษาทั้งในและต่างประเทศ และการจัดงานการตลาด (Marketing Fair) เป็นต้น กิจกรรมต่างๆ เหล่านี้เป็นกิจกรรมที่ช่วยให้นักศึกษาได้มีโอกาสฝึกฝนทั้งทางด้านกำลังกายกำลังใจและกำลังสมองเป็นการเตรียมนักศึกษาให้พร้อมก่อนที่จะสำเร็จการศึกษา

ปี พ.ศ. 2561 คณะบริหารธุรกิจได้ปรับหลักสูตรให้ทันสมัย ดังนี้

• สาขาวิชาการเงิน
• สาขาวิชาการตลาด
• สาขาวิชาการตลาดดิจิทัล
• สาขาวิชาการจัดการ
• สาขาวิชาการจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ
• สาขาวิชาการจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ (มุ่งเน้นจีน)
• สาขาวิชาการจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทาน
• สาขาวิชาการวางแผนการเงินและการลงทุน