Bangkok University Logo Bangkok University Logo
หลักสูตร
รอบรั้ว ม.กรุงเทพ
ข่าวสาร
เกี่ยวกับมหาวิทยาลัย
สมัครเรียน
  • EN flag EN
Bangkok University Logo
หลักสูตร
รอบรั้ว ม.กรุงเทพ
ข่าวสาร
เกี่ยวกับมหาวิทยาลัย
สมัครเรียน

Featured Stories

ข่าวสารและบทความ — เด็กมนุษย์ฯ คว้า 2 รางวัลโชว์ฝีมือชูเอกลักษณ์รสชาติไทย TICC 2022
18/10/2022
2772 คนอ่านบทความนี้
เด็กมนุษย์ฯ คว้า 2 รางวัลโชว์ฝีมือชูเอกลักษณ์รสชาติไทย TICC 2022
ขอแสดงความยินดีกับ น.ส.ธนาภรณ์ กอสุนทร นักศึกษา สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว รับรางวัล 2 เหรียญทองแดง (Bronze)

 

        ขอแสดงความยินดีกับ น.ส.ธนาภรณ์  กอสุนทร นักศึกษา สาขาวิชาการจัดการการโรงแรม คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว รับรางวัล 2 เหรียญทองแดง (Bronze) จากการเข้าร่วมการแข่งขันสุดยอดเชฟ “Thailand's 26th International Culinary Cup 2022” จากประเภทการแข่งขันแกะสลักผักและผลไม้ (Fruit & Vegetable Carving Live) ประเภทบุคคล และการแข่งขันทำอาหารจากแพลนต์เบสต์ (Plant based Protein Free Style Cooking Contest by ABBRA Corp) ประเภทบุคคล จัดโดยสมาคมเชฟประเทศไทย ร่วมกับ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ในงาน Food & Hospitality Thailand ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยมีอาจารย์โกสินทร์  ประสานเกลียว และ อาจารย์ดารณี  อาจหาญ เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา

 

 

พร้อมรับทุกโอกาสที่เข้ามา

        “ตัวหนูได้มีโอกาสเข้าร่วมการแข่งขัน TICC 2022 เป็นครั้งแรกในนามของ BU รู้สึกตื่นเต้นเพราะต้องทำงานเพียงคนเดียวกับความท้าทาย 2 โจทย์ใหญ่ที่คนละด้านคนละทักษะที่ต้องเตรียมตัววางแผนในการแข่งขันให้พร้อม เพราะเราต้องแข่งขัน 2 รายการใน 1 วัน แล้วแต่ละรายการมีเวลาที่จำกัด ดังนั้นการเตรียมตัวฝึกซ้อมจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องวางแผนให้ดีโดยในการเตรียมตัวปรึกษาอาจารย์ที่ดูแลเราวางแผนเตรียมตัวกัน 3 อาทิตย์และฝึกซ้อมมือทุกวันเพื่อความเที่ยงตรงไม่ให้พลาด”

 

 

 2 โจทย์แห่งความท้าทายโชว์ฝีมือ

        “ในการแข่งขันหนูเริ่มต้นการแข่งด้วยการแข่งขันแกะสลักผักและผลไม้ โดยหนูมาในโจทย์ธีมวันไหว้พระจันทร์ จึงแกะลายผลไม้ที่นำมาจัดเป็นองค์ประกอบด้วยลวดลายดอกไม้ ลายดอกรักเร่ และดอกบานชื่นเพื่อให้เข้ากับธีมวันไหว้พระจันทร์เทศกาลตามวัฒนธรรมจีนจึงได้แกะสลักลวดลายจีนลงบนธูปและเทียนด้วยเพื่อให้เข้าธีมในการจัดวางแสดงที่สวยงามและสะท้อนตามโจทย์ ความท้าทายคือต้องรีบแกะให้ตามเวลาเพื่อที่เราจะเก็บรายละเอียดของงานได้มากขึ้น ไม่แกะให้ผิดวางมีดให้ตามความคิดที่วาดไว้ในจินตนาการของเราและก็สวยงามเป็นไปตามแผน มาทางด้านการแข่งขันทำอาหารจากแพลนต์เบสต์ คือโจทย์อาหารที่มาจากพืชไม่ใช้เนื้อสัตว์แต่เราต้องตีโจทย์ให้ได้รสชาติความอร่อยเทียบเท่าความดังเดิมของอาหาร ใน 1 จานหนูรังสรรค์มา 3 เมนูในการเสิร์ฟ บีฟแฮมเบิร์ก (BEEF HAMBURG) ไก่ม้วนยัดไส้ (Chicken Ballotine) และคร็อกเก้โปเตโต้ซอสต้มยำ (Potato Croquette) ทั้ง 3 เมนูดึงรสชาติดังเดิมของอาหารออกมาได้อย่างลงตัวและได้ลิ้มลองรสชาติที่ไม่น่าเชื่อว่ามาจากแพลนต์เบสต์

 

 

ความสำเร็จเริ่มที่ “เรา”

        “ตัวหนูโชคดีที่ค้นพบ Passion ของตนว่าเป็นคนชอบทำอาหารจึงขอคุณพ่อคุณแม่ตั้งใจเรียนและศึกษาด้านนี้โดยตรงจะขอเฉยๆ อาจจะไม่สำเร็จจึงศึกษาสูตรอาหารไทยที่ชื่นชอบเพราะคุณพ่อคุณแม่เป็นคนชอบทำอาหารไทยให้ทานต้งแต่เด็กรสมือท่านทั้งสองทำให้หนูมีท่านเป็นไอดอลเสมอ ด้วยเมนูต้มยำกุ้งรสแซ่บที่มัดใจคุณพ่อคุณแม่และสนับสนุนให้หนูได้เรียนด้านทำอาหาร นอกจากนี้เมนูที่หนูมั่นใจและรสมือดีมากคือเมนูแกงหมูตะพาบน้ำ แกงเก่าโบราณอายุเป็น 100 ปีที่รับรองใครได้ทานจะติดใจยกนิ้วให้ ด้วยส่วนตัวเป็นคนชอบทำอาหารไทยความท้าทายคือการทำเครื่องแกงให้ได้ครบและเสน่ห์คือการโขลกพริกแกงเอง นี่คือเคล็ดลับความหอมที่อบอวลชวนให้หิว”

 

 

แชร์บทความนี้
ข่าวล่าสุด
เด็ก IMI ชนะรางวัลภาพถ่ายจาก vivoด้วยผลงานที่ผสานวิถีไทยร่วมกับเทคโนโลยี
26/06/2025
เด็ก IMI ชนะรางวัลภาพถ่ายจาก vivoด้วยผลงานที่ผสานวิถีไทยร่วมกับเทคโนโลยี
ขอแสดงความยินดีกับ นายต้นน้ำ วงศ์สำอาง คว้ารางวัลชนะเลิศการประกวด vivo Academy: Capture the Future และได้รับคัดเลือกเป็น vivo Content Creator
ขอแสดงความยินดี 4 นศ. MCA-GC รับรางวัลผลงานวิจัย
19/06/2025
ขอแสดงความยินดี 4 นศ. MCA-GC รับรางวัลผลงานวิจัย
ขอแสดงความยินดีกับ Ms. Swopnil Shrestha, Mr. Zhiyuan Wang, Ms. Sun Xiayang และ Mr. Suravit Ratnich
เด็ก BUSEM คว้ารางวัลสร้างธุรกิจยั่งยืนระดับโลก
18/06/2025
เด็ก BUSEM คว้ารางวัลสร้างธุรกิจยั่งยืนระดับโลก
ใน 2025 The Babson Collaborative Global Student Challenge
เด็ก BU-ITI เป็น 1 ใน Impact Leadership Program 2025 เปลี่ยนคุณ เพื่อเปลี่ยนโลก
04/06/2025
เด็ก BU-ITI เป็น 1 ใน Impact Leadership Program 2025 เปลี่ยนคุณ เพื่อเปลี่ยนโลก
ขอแสดงความยินดีกับ ปภัสสิริย์ อภิไพบูลย์ (หยก) รุ่นพี่สาขาวิชาวิทยาการคอมพิวเตอร์ คณะเทคโนโลยีสารสนเทศและนวัตกรรม ผ่านการคัดเลือกจากเยาวชนทั่วประเทศเข้าสู่ Impact Leadership Program 2025
Cosmetic Image
ก้าวเข้าสู่โลก
แห่งการเรียนรู้
ไปกับ
มหาวิทยาลัยกรุงเทพ
พร้อมแล้วหรือยังที่จะก้าวเข้าสู่โลกแห่งการเรียนรู้ไปกับมหาวิทยาลัยกรุงเทพ
ให้เราช่วยเลือกหลักสูตร คณะ สาขาหรือต้องการติดต่อกับเรา
  • หลักสูตรปริญญาตรี
  • หลักสูตรปริญญาโท
  • หลักสูตรปริญญาเอก
  • หลักสูตรนานาชาติ
  • สำหรับผู้ปกครอง

ข้อมูลการศึกษา

  • คณะที่เปิดสอน คณะที่เปิดสอน คณะที่เปิดสอน คณะที่เปิดสอน คณะที่เปิดสอน
  • สิ่งอำนวยความสะดวก
  • ปฏิทินการศึกษา ปฏิทินการศึกษา ปฏิทินการศึกษา ปฏิทินการศึกษา ปฏิทินการศึกษา

ข้อมูลการสมัคร

  • สมัครเรียน
    สมัครเรียน
    สมัครเรียน
    สมัครเรียน
    สมัครเรียน
  • ค่าเล่าเรียน ค่าเล่าเรียน ค่าเล่าเรียน ค่าเล่าเรียน ค่าเล่าเรียน
  • วิธีการสมัคร วิธีการสมัคร วิธีการสมัคร วิธีการสมัคร วิธีการสมัคร
  • ทุนการศึกษา
  • คำถามที่พบบ่อย คำถามที่พบบ่อย คำถามที่พบบ่อย คำถามที่พบบ่อย

ติดต่อมหาวิทยาลัย

  • เยี่ยมชม
  • กิจกรรมภายในมหาวิทยาลัย
  • ข้อมูลเกี่ยวกับศิษย์เก่า
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
Cosmetic Image
หน้าหลัก
Featured Stories
BU PRIDE
เด็กมนุษย์ฯ คว้า 2 รางวัลโชว์ฝีมือชูเอกลักษณ์รสชาติไทย TICC 2022
Bangkok University Logo
ข้อมูลมหาวิทยาลัย เกี่ยวกับ ม.กรุงเทพ ข่าวสาร ปฏิทินการศึกษา สมัครเรียน ค่าเล่าเรียน ทุนการศึกษา นักศึกษาปัจจุบัน คำถามที่พบบ่อย
ติดต่อเรา สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม แผนที่มหาวิทยาลัย ติดต่อเช่าสถานที่ เยี่ยมชมมหาวิทยาลัย ร่วมงานกับเรา
สำหรับนักศึกษา BU URSA BU Links สำหรับบุคลากร MyBU
Copyright © 2025 Bangkok University. All rights reserved.
นโยบายความเป็นส่วนตัว
เกี่ยวกับการใช้งานคุ้กกี้
การคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคลกรณีทั่วไป